飲料業(yè)百花齊放

回顧飲料行業(yè)過去15年的發(fā)展,，飲料種類越來越多。飲料行業(yè)在高速發(fā)展的同時,，也迎來了一個瓶頸期,。

碳酸飲料不再占主導(dǎo)地位。曾幾何時,，一提到飲料,，消費者首先想到的就是汽水(碳酸飲料)。如今，中國飲料市場已經(jīng)由過去的一個汽水為主,，發(fā)展成為碳酸飲料,、水飲料、果汁飲料,、茶飲料、功能飲料,、含乳飲料共享的市場,。此外，果蔬,、粗糧,、大豆、咖啡等飲料也在尋求市場份額,。

據(jù)專家介紹,，碳酸飲料增長放緩始于2000年左右，主要是出于對消費者健康的考慮,。

然而,，近年來茶飲料和果汁飲料的產(chǎn)量增長了3倍以上。在茶飲料市場上,，經(jīng)過多年的市場調(diào)整,，格局已趨成熟，團結(jié)一致,，孔師傅,、娃哈哈、三得利,、雀巢等品牌基本占據(jù)了該市場的先進地位,。

椰島、露露,、六個核桃頻繁出現(xiàn)在飲料生產(chǎn)線行業(yè)的健康卡中,，我們基本都是在節(jié)假日購買，也是走親訪友必備,。植物蛋白飲料因其營養(yǎng)健康,，近幾年受到消費者的青睞，尤其是在春節(jié)消費旺季,。

有數(shù)據(jù)顯示,，中國的牛奶和植物蛋白飲料生產(chǎn)線行業(yè)在過去五年中，平均年增長率為28% ,，是飲料子行業(yè)增長快的行業(yè)之一,，預(yù)計未來三年行業(yè)增長率將保持在20% 左右。乳業(yè)巨頭伊利(yili)和蒙牛(mengniu)也在2014年下半年推出了植物蛋白飲料，從動物蛋白延伸到植物蛋白,。

此外,，尼爾森2015年數(shù)據(jù)顯示，與2014年同期相比,，功能飲料增長7.6%,，果汁增長4.7%。

消費者對飲料的要求越來越高,。

大型保健飲料生產(chǎn)線行業(yè)需要進一步培育,，目前正處于快速增長的前期階段，預(yù)計3年后將進入高速發(fā)展時期,。綠色,、生鮮食品越來越受到人們的尊重，市場潛力巨大,。蛋白質(zhì)飲料,、果汁飲料和草藥飲料是未來的發(fā)展方向。沙棘果汁,、藍莓飲料,，以綠色、原生態(tài)的成分,，成為新的消費趨勢,。在未來，任何人誰可以掌握健康的趨勢將有一個很好的機會來分享飲料市場,。

瓶裝水不能再炫了,。數(shù)據(jù)顯示，2010年至2013年,，我國瓶裝水年消費量分別達到3982萬噸,、4587萬噸、5519.1萬噸和6579萬噸,，年均增長率約為20%,。瓶裝水在中國經(jīng)歷了一個快速發(fā)展的過程。